Se você gosta de cozinhar e quer ganhar uma renda extra, trabalhar com encomendas de salgados em casa pode ser uma ótima opção. Os salgados são muito procurados para festas, eventos, lanches e refeições, e você pode oferecer uma variedade de sabores e tamanhos para atender às necessidades dos seus clientes.

Mas como começar esse negócio? Quais são os requisitos legais, os equipamentos necessários, os custos envolvidos e as estratégias de divulgação? Neste post, vamos responder a essas perguntas e dar algumas dicas para você trabalhar com encomendas de salgados em casa com sucesso. Confira!

Requisitos legais

Antes de iniciar o seu negócio de salgados em casa, é importante se informar sobre os requisitos legais para essa atividade. Você pode optar por se formalizar como um microempreendedor individual (MEI), que é um regime simplificado e com baixa carga tributária para quem fatura até R$ 81 mil por ano. Para se tornar um MEI, você precisa se cadastrar no Portal do Empreendedor e obter o seu CNPJ.

Além disso, você deve seguir as normas sanitárias para a produção e a comercialização de alimentos, que podem variar de acordo com o seu município. Você deve manter a sua cozinha limpa e organizada, usar utensílios higienizados, armazenar os ingredientes adequadamente, usar luvas e toucas descartáveis, entre outras medidas. Você também deve solicitar a inspeção da vigilância sanitária e obter o alvará de funcionamento.

Equipamentos necessários

Para trabalhar com encomendas de salgados em casa, você não precisa de muitos equipamentos, mas alguns são essenciais para garantir a qualidade e a produtividade do seu trabalho. Veja alguns exemplos:

– Fogão: é o principal equipamento para cozinhar os recheios e fritar ou assar os salgados. Você pode usar o seu fogão doméstico ou investir em um fogão industrial, que tem mais bocas e potência.
– Geladeira e freezer: são indispensáveis para conservar os ingredientes e os salgados prontos. Você pode usar a sua geladeira doméstica ou comprar uma geladeira comercial, que tem mais espaço e refrigeração.
– Liquidificador ou processador: são úteis para triturar os ingredientes e fazer massas mais homogêneas. Você pode usar o seu liquidificador ou processador doméstico ou comprar um modelo profissional, que tem mais potência e capacidade.
– Formas e assadeiras: são necessárias para modelar e assar os salgados. Você pode usar as suas formas e assadeiras domésticas ou comprar formas específicas para cada tipo de salgado, como coxinhas, risoles, empadas, etc.
– Panelas, colheres, facas, tábuas, etc.: são os utensílios básicos para preparar os salgados. Você pode usar os seus utensílios domésticos ou comprar utensílios profissionais, que são mais resistentes e duráveis.