Como montar um rodizio de comida mexicana com pouco dinheiro?
Se você é apaixonado por comida mexicana e quer oferecer aos seus clientes uma experiência gastronômica diferenciada, que tal montar um rodízio de comida mexicana investindo pouco dinheiro? O rodízio é uma forma de servir diversos pratos típicos da culinária mexicana à vontade, por um preço fixo. É uma ótima opção para atrair mais clientes e aumentar o seu faturamento. Mas como montar um rodízio de comida mexicana sem gastar muito? Aqui vão cinco dicas para você:
1. Escolha os pratos certos:
Você não precisa oferecer todos os pratos da culinária mexicana no seu rodízio, mas sim os mais populares e que agradam a maioria dos paladares. Alguns exemplos são: nachos, tacos, quesadillas, burritos, enchiladas, flautas, tostadas, chilli, guacamole, salsa e sour cream. Esses pratos são fáceis de preparar, têm ingredientes acessíveis e podem ser adaptados para diferentes tipos de carne, vegetarianos e veganos.
2. Aproveite os ingredientes:
Uma forma de economizar na hora de montar o seu rodízio é aproveitar os mesmos ingredientes em diferentes pratos. Por exemplo, você pode usar o mesmo recheio de carne moída para os tacos, as quesadillas e os burritos, ou o mesmo recheio de frango para as flautas, as enchiladas e as tostadas. Você também pode usar o mesmo molho de queijo para os nachos e as flautas, ou o mesmo molho de tomate para as enchiladas e as tostadas. Assim, você evita o desperdício e otimiza o seu custo-benefício.
3. Invista na apresentação:
Uma das características da comida mexicana é a sua variedade de cores, sabores e texturas. Por isso, invista na apresentação dos seus pratos, usando louças bonitas, guardanapos coloridos, cestas de palha e decoração temática. Você também pode servir os pratos em porções individuais ou em travessas compartilhadas, dependendo do estilo do seu restaurante. O importante é criar um ambiente aconchegante e convidativo para os seus clientes.
4. Capriche nos acompanhamentos:
Além dos pratos principais, você pode oferecer aos seus clientes alguns acompanhamentos que complementam a experiência do rodízio. Por exemplo, você pode servir bebidas típicas como margaritas, tequilas, cervejas mexicanas e sucos naturais. Você também pode servir sobremesas como churros, sorvetes e doces de leite condensado com abóbora ou goiaba. Esses itens podem ser cobrados à parte ou incluídos no preço do rodízio.
5. Esteja capacitado:
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