Quanto Custa Ter uma Cozinha Equipada para Fazer Salgados?
Se você quer montar uma cozinha equipada para produzir salgados, seja para vender ou para consumo próprio, é importante saber quais são os equipamentos necessários para garantir a qualidade e a eficiência do seu trabalho. Neste post, vamos listar alguns dos principais itens que não podem faltar na sua cozinha profissional de salgados.
– Forno: O forno é essencial para assar os salgados, como empadas, esfihas, pastéis de forno e outros. Existem diversos tipos de forno no mercado, como elétrico, a gás, industrial, turbo e combinado. A escolha do forno depende do tamanho da sua produção, do espaço disponível e do seu orçamento. O ideal é optar por um forno que tenha controle de temperatura, ventilação e umidade, para garantir um assado uniforme e crocante. No google shopping é possível encontrar em torno de 2 mil reais, clique aqui para ver a pesquisa.
– Fogão: O fogão é outro equipamento indispensável para cozinhar os recheios dos salgados, como carne moída, frango desfiado, queijo e presunto. Assim como o forno, o fogão também pode ser elétrico ou a gás, e deve ter pelo menos quatro bocas para facilitar o preparo de diferentes receitas ao mesmo tempo. Além disso, é recomendável que o fogão tenha um forno acoplado, para aproveitar melhor o espaço e ter mais uma opção de assar os salgados. No google shopping é possível encontrar em torno de 1 mil reais, clique aqui para ver a pesquisa.
– Liquidificador Industrial: O liquidificador é usado para fazer as massas líquidas dos salgados, como a massa de panqueca, de crepe e de torta. O liquidificador deve ter uma boa potência e capacidade para bater grandes quantidades de massa sem perder a consistência e a homogeneidade. Também é importante que o liquidificador tenha diferentes velocidades e funções, para se adaptar a diferentes tipos de massa. No google shopping é possível encontrar em torno de 500 reais, clique aqui para ver a pesquisa.
– Processador: O processador é um equipamento versátil que pode ser usado para triturar, ralar, fatiar e misturar diversos ingredientes. Ele é útil para fazer recheios mais finos e cremosos, como patês, pastas e cremes. Também pode ser usado para fazer massas mais secas e firmes, como a massa de coxinha, de risoles e de croquete. O processador deve ter lâminas de diferentes tamanhos e formatos, para atender a diferentes necessidades. No google shopping é possível encontrar em torno de 500 reais, clique aqui para ver a pesquisa.
– Modeladora de salgados: A modeladora é um equipamento que facilita a modelagem dos salgados, dando-lhes um formato padronizado e uniforme. Ela pode ser manual ou elétrica, e pode ter diferentes moldes para fazer salgados de diversos tamanhos e formatos, como bolinhas, meia-lua, triângulo e outros. A modeladora agiliza o processo de produção dos salgados, economizando tempo e mão de obra. croquete. O processador deve ter lâminas de diferentes tamanhos e formatos, para atender a diferentes necessidades. No google shopping é possível encontrar em torno de 6600 reais, clique aqui para ver a pesquisa.
– Fritadeira: A fritadeira é um equipamento que frita os salgados por imersão em óleo quente. Ela pode ser elétrica ou a gás, e deve ter uma capacidade adequada ao volume de produção. A fritadeira deve ter um termostato que regula a temperatura do óleo, evitando que ele queime ou fique frio demais. Também deve ter um cesto que facilita a retirada dos salgados fritos sem desperdiçar óleo. No google shopping é possível encontrar em torno de 300 reais, clique aqui para ver a pesquisa.
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