Os mini donuts são a nova tendência do momento, e vocês me pediram muito dicas de como fazer e vender está delícia. O vídeo de hoje é sobre isto, vou lhe dar 5 receitas completas das rosquinhas dos simpsosns mais pedidas pelos clientes, e no final do vídeo ainda vou lhe ensinar a receita da massa de donuts pequenos, para você fazer na cozinha da sua casa. Se você seguir todas as dicas que vou lhe dar até o final do vídeo sairá com o seu negócio pronto.  

5º lugar –  Cobertura de Leite Ninho e receheio de Nutela. Este sabor está na nossa quinta colocação mas admito que particularmente é um dos meus favoritos pois é super simples e indicado para quem está começando nesta profissão e nunca fez donuts. Depois de fritar os donuts com eles ainda quentes passe no leite ninho sem economizar, a massa do donuts precisa ficar praticamente imperceptível. O recheio é o clássico que funciona, nutella, você pode experimentar comprar o creme de avelã de uma marca mais em conta no mercado, existem várias marcas com o preço inferior ao da marca famosa e com uma qualidade muito boa. 

4° lugar – Rosquinha dos Simpsons colorida. Os donuts ficaram famosos no mundo inteiro por conta do desenho dos simpsons, o Homer sempre aparecia comendo em grande quantidade com a boca suja, os donuts coloridos rosa, azul, vermelho enfim, mas como fazer a cobertura bonita e perfeita? Segundo a @horadarenda você deve comprar a corbetura fracionada, e no pacote precisa estar escrito também “sem termperagem”. Está cobertura seca rapidinho e é muito gostosa, para dar a cor colorida basta comprar o corante artificial culinário da sua preferência e decorar com granulado, MM, ou o confeito que preferir também.

3° Lugar – Ganache de Chocolate Branco ou preto. Sabe aqueles donuts que na cobertura tem sonho de valsa, ferreiro rochet, kinder bueno ou até frutas como por exemplo morango pois então, este é o nosso 3º lugar. O recheio pode ser feito com doce de leite, recomendo que compre já pronto em casas de produtos para confeitaria, e a cobertura pode ser feita com ganache branco ou preto e aí você decora como preferir. A receitinha do ganache é 150 gramas de chocolate branco ou preto + 1 caixa de creme de leite, você pode misturar no microondas até ficar homogeneo. 

2° Lugar –  Donuts de Cookies – Eu já vou te ensinar a receita mais gostosa de mini donuts para você fazer na sua casa, para deixar com aspecto e sabor de cookie basta acrescentar as gotas de cocolate, você pode comprar inclusive chocolate meio amargo para não ficar muito doce. Recomendo também o chocolate culinário, próprio para ser derretido, pois vai dar um aspecto mais bonito na sua massa e o recheio e cobertura fica a seu critério, pode ser feito das três formas que já te ensinei até aqui. 

1° Lugar –  Donuts Salgado de Queijo e Frango. Contradizendo tudo que você talvez tenha pensado para a nossa primeira posição, coloquei aqui um donuts salgado, além de ser muito gostoso pois parece pão de queijo, transforma o seu negócio de donuts em uma refeição completa. Vamos pensar como empreendedores agora, porque não oferecer ao cliente o almoço e a sobremesa ao invés de vender a ele somente a sobremesa? Pois é foi este foi o meu critério para está primeira posição. A receita é bem simples leva na massa: 3 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de manteiga, 350 ml de leite, oregano, sal a gosto e 250 gramas de farinha de trigo e uma pitada de sal. Pode ser recehada com cheddar, bacon, frango requeijão, enfim fica a seu gosto. 

Receita de Mini donuts:

Chegamos finalmente no ponto alto do vídeo de hoje, vou lhe passar aqui uma receita de mini donuts que não tem erro, é fácil de fazer e até de assar. Não esqueça de deixar o like, se ainda não fez isso!

Em uma vasilha vamos misturar os ingredientes secos primeiro:
– 200 gramas de trigo
– Meia xicara de açucar
– 1 colher de sopa de fermento
Misture bem os ingredientes secos, depois disso em outro recipiente coloque os ingredientes liquidos:
– 200 ml de leite
– 2 ovos
– 1 colher de chá de canela em pó
– 4 colheres de sopa de óleo
Mexa manualmente ou se preferir use uma batedeira planetária. Em seguida misture todos os ingredientes e volte a misturar bem.
Você pode colocar a massa em uma bisnaga de confeiteiro para conseguir fazer os mini donuts sem fazer sujeira na sua cozinha.
Se você for fazer está receita para a sua família em casa pode utilizar a máquina pequena de donuts que você compra aí na internet facilmente por menos de R$200,00, não recomendo está receita para quem vai fazer para vender pois ela rende no máximo 10 mini donuts ou 6 donuts de tamanho normal. 
Se você for fazer de forma profissional para vender não recomendo também de forma alguma que asse os donuts, porque o donuts assado depois de frio fica duro parecendo uma pedra, é bom fazer assado se for consumir quente ainda, isto que estou lhe falando você não vai ver em nenhum lugar quem me contou foi a minha mãe que passou um ano trabalhando em uma padaria. 
Mas eu sei que você quer fazer o donuts para vender e ganhar dinheiro e para isto ele tem que ficar crocante e macio por pelo menos 24 horas depois de frito.
Existem vários macetes para fritar o donuts por igual, afinal ninguém quer comer as rosquinhas queimadas de um lado não é mesmo?
Existe segredos também para embalar e vender tanto na internet quando de porta em porta ou na rua. E lhe digo uma coisa, já vi várias inscritas conseguirem tirar uma renda superior a 3 mil reais por mês vendendo as rosquinhas fritas.
Para isto é fundamental que você tenha todo o conhecimento técnico para produzir os donuts perfeitos, tanto em tamanho pequeno como também os grandes.
Para que você consiga começar a trabalhar está semana ainda sem precisar desperdiçar o seu dinheiro com receitas e  ingredientes que não dão certo para produzir em grande quantidade recomendo que faça o curso de donuts gourmet que vai te ensinar:
– Como fazer a massa perfeita dos donuts, com dicas de ingredientes, utensílios e técnicas.
– Como fritar por igual sem explodir a massa ou deixar queimado de um lado só. 
– Como rechear e decorar os donuts com diversos sabores e coberturas, desde os clássicos até os mais criativos.
– Como calcular o custo e o preço de venda dos seus donuts, para garantir uma boa margem de lucro.
– Como conservar, armazenar e colocar prazo de validade. Na minha opinião está é uma das partes mais importantes pois ninguém quer vender o donuts estragado ou ruim não é mesmo?
– Como divulgar e vender os seus donuts, seja por encomenda, delivery ou em lojas físicas.
O curso Donuts Gourmet é totalmente online, o conteúdo está pronto para você ter acesso agora mesmo.  Você pode assistir às aulas no seu ritmo, no horário que preferir, e tirar todas as suas dúvidas com o suporte. Além disso, você recebe um certificado de conclusão e acesso vitalício ao conteúdo. Isto tudo por só R$49,90 e não já adianto que não é mensalidade e sim o preço real oficial, o curso está em uma plataforma 100% segura e ainda lhe oferece 7 dias de garantia, se não gostar por qualquer motivo pode pedir o seu dinheiro de volta. O link está na descrição e no campo de comentários, é só pausar o vídeo agora e conferir. (ou clicando aqui)