5 Motivos que podem estar fazendo você perder vendas de Frango Assado!
1. Não mostrar o frango assado na fachada no negócio
O cheiro e o visual dos frangos assados é muito importante para despertar o desejo e a curiosidade dos seus potênciais clientes.
No estado de Santa Catarina não é permitido colocar a máquina de frango assado na rua, portanto indico que você adpte a máquina para o lado de dentro da porta do seu negócio;
Preservando a aparência higiênica, e “apetitosa” dos frangos assados, isto é muito importante para fazer vendas fáceis.
2. Não fazer entregas pelo delivery
O frango assado é um prato tradicional e saboroso que agrada a muitas pessoas. Mas você sabia que ele também pode ser uma ótima opção para o seu negócio de delivery?
Vender frango assado no delivery tem várias vantagens, como:
– Aumentar o seu público-alvo: ao oferecer o frango assado no delivery, você pode alcançar clientes que não têm tempo ou disposição de ir até o seu estabelecimento, mas que gostam de comer uma comida caseira e quentinha.
– Aumentar o seu faturamento: o frango assado é um produto de alto valor agregado, pois tem um custo relativamente baixo de produção e um preço de venda atrativo. Além disso, você pode oferecer acompanhamentos, bebidas e sobremesas para incrementar o seu ticket médio.
– Aumentar a sua fidelização: o frango assado é um prato que gera uma experiência positiva para o cliente, pois é saboroso, nutritivo e confortável. Se você entregar um frango assado bem feito, no tempo certo e com uma boa embalagem, você pode conquistar a confiança e a preferência do seu cliente.
Para vender frango assado no delivery, você precisa se atentar a alguns aspectos, como:
– Escolher um bom fornecedor de frango: procure por fornecedores que garantam a qualidade, a procedência e a higiene do frango, pois isso vai influenciar no sabor e na segurança do seu produto.
– Escolher uma boa receita de frango assado: existem várias formas de temperar e assar o frango, mas o importante é que ele fique macio, suculento e dourado. Você pode usar ervas, especiarias, molhos e outros ingredientes para dar um toque especial ao seu frango assado.
– Escolher uma boa embalagem para o frango assado: a embalagem deve ser resistente, térmica e higiênica, para preservar a temperatura, a textura e o sabor do frango assado. Você também pode personalizar a sua embalagem com o seu logo, o seu slogan e outras informações que valorizem o seu negócio.
– Divulgar o seu frango assado no delivery: use as redes sociais, os aplicativos de delivery, os panfletos e outros meios de comunicação para divulgar o seu frango assado no delivery. Mostre as fotos do seu produto, os benefícios de pedir com você, os preços e as promoções.
Vender frango assado no delivery é uma ótima oportunidade para você aumentar as suas vendas e satisfazer os seus clientes. Siga as nossas dicas e comece hoje mesmo a oferecer esse delicioso prato no seu cardápio!
3. Não oferecer acompanhamentos
Oferecer acompanhamentos junto com o frango assado é uma forma de agregar valor ao seu produto, aumentar a satisfação dos clientes e se diferenciar da concorrência. Veja alguns motivos para investir nos acompanhamentos:
– Os acompanhamentos complementam o sabor e a textura do frango assado, tornando o prato mais completo e apetitoso.
– Os acompanhamentos podem atender a diferentes preferências e necessidades dos clientes, como vegetarianos, veganos, celíacos, intolerantes à lactose, etc.
– Os acompanhamentos podem aumentar o ticket médio do seu negócio, pois você pode cobrar um valor adicional pelo combo de frango assado mais acompanhamento.
– Os acompanhamentos podem ajudar a reduzir o desperdício de alimentos, pois você pode aproveitar os ingredientes que sobraram de outras preparações ou que estão perto de vencer.
Dicas de como escolher os melhores acompanhamentos para o frango assado
Na hora de escolher os acompanhamentos para o frango assado, é importante levar em conta alguns fatores, como:
– A sazonalidade dos ingredientes: prefira os ingredientes da época, pois são mais frescos, baratos e sustentáveis.
– A harmonização dos sabores: busque combinar os acompanhamentos com o tempero do frango assado, criando um equilíbrio entre os sabores doces, salgados, ácidos e picantes.
– A variedade de cores, formas e texturas: procure oferecer acompanhamentos que contrastem com o frango assado, trazendo mais cor, forma e textura ao prato.
– A praticidade e a durabilidade: opte por acompanhamentos que sejam fáceis de preparar, armazenar e transportar, evitando desperdícios e perda de qualidade.
Algumas sugestões de acompanhamentos para o frango assado são:
– Saladas: alface, tomate, cenoura, beterraba, repolho, etc.
– Farofas: farinha de mandioca, bacon, cebola, ovos, etc.
– Arroz: branco, integral, à grega, com lentilha, etc.
– Feijão: preto, carioca, tropeiro, etc.
– Purês: batata, mandioquinha, abóbora, etc.
– Legumes: batata-doce, mandioca, abobrinha, berinjela, etc.
Esperamos que este post tenha te ajudado a entender a importância de oferecer acompanhamentos junto com o frango assado e a escolher as melhores opções para o seu negócio. Se você gostou deste conteúdo, compartilhe nas suas redes sociais e deixe seu comentário abaixo. Até a próxima!
4. Acredite tem gente que não faz recheio para o frango assado! Não cometa este erro!
O recheio do frango assado é um dos fatores que mais influenciam na qualidade e no sabor do produto final. Um bom recheio pode realçar o aroma, a textura e o paladar do frango, além de agregar valor nutricional e visual. Por isso, é importante escolher bem os ingredientes e as combinações que vão dentro da ave, levando em conta o perfil dos clientes e as tendências do mercado.
Existem diversos tipos de recheio que podem ser usados no frango assado, desde os mais tradicionais, como farofa, batata e bacon, até os mais sofisticados, como queijo brie, damasco e nozes. O importante é que o recheio esteja bem temperado, úmido e harmonize com o frango. Além disso, é preciso cuidar para que o recheio não fique excessivo ou vaze durante o assado, o que pode comprometer a apresentação e a higiene do produto.
O recheio do frango assado é um diferencial que pode atrair e fidelizar os clientes, além de aumentar o lucro do negócio. Por isso, vale a pena investir em receitas criativas, variadas e de qualidade, que valorizem o frango e satisfaçam os paladares mais exigentes.
5. Não se capacitar e achar que sabe tudo!
Neste curso, você vai aprender tudo o que precisa para montar uma rotisseria de sucesso, desde a escolha dos ingredientes, o preparo das receitas, a embalagem, a divulgação e a gestão do seu empreendimento.
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