Você quer ganhar dinheiro vendendo marmitas fitness baratas e proteicas, mas não sabe como chegar em um preço de venda atrativo pois a carne está custando muito caro? No post de hoje vamos lhe dar 5 dicas de como diminuir o custo das suas marmitas fitness para que você possa vender em bastante quantidade e ter um lucro superior a 50%.
1. Compre as carnes mais baratas do mercado. Vamos começar pelo básico, para que você possa baixar o preço final da sua marmitex é fundamental que pesquise na sua região quais são as carnes mais em conta. Aqui no sul a carne de porco e a carne de frango sempre ganham quando o assunto é preço. Existem cortes da carne de porco que possuem pouquissima gordura e que você pode incluir nas suas marmitas fitness como por exemplo o lombo suíno.. A carne bovina moida também é mais barata e você pode usar inclusive para receitas mais sofisticadas como lasanha fit entre outros. Para que a sua marmita fique com aspecto atrativo você precisa caprichar na apresentação um toque de criatividade vai lhe ajudar nisso.
2. Utilize a balança nas suas preparações. Pesar as porções é indispensável para que você possa economizar no preparo, compre uma balança especifica para a pesagem de alimentos, ela será a sua aliada para fazer o seu negócio lucrar mais. Muitas pessoas perdem dinheiro na precificação pelo simples fato de não usar uma balança.
O peso ideal de carne para uma marmita fit depende de vários fatores, como o tipo de carne, o modo de preparo, o tamanho da porção e as preferências pessoais. De modo geral, recomenda-se consumir entre 100 e 150 gramas de carne magra por refeição, o que equivale a cerca de um bife médio ou uma coxa de frango sem pele.
3. Escolha acompanhamentos proteícos. Uma forma de economizar dinheiro com proteína na marmita é escolher acompanhamentos proteicos que sejam baratos e nutritivos. Desta forma você irá agradar aqueles clientes perfeccionistas que fazem o cálculo dos macronutrientes em aplicativos especializados, vou lhe dar uma lista dos acompanhamentos mais proteícos que você pode utilizar como ingredientes para as marmitas congeladas:
– Vegetais proteícos: como soja, feijão, lentilha, grão-de-bico, quinoa, amaranto, tofu, aspargo, lentilha e espinafre.
– Ovo: O ovo pode ser utilizado como um acompanhamento na sua marmita sabia? Pode ser preparado, cozido refogado ao até mesmo assado em alguma receita fitness.
– Iogurte natural: é um derivado do leite que possui proteína, cálcio, probióticos e vitaminas do complexo B. Pode ser consumido puro, com frutas, granola, mel ou geleia, ou usado como molho para saladas ou carnes.
Dependendo da quantidade destes acompanhamentos que você incluir na marmitex, pode até dobrar a quantidade de proteína no calculo dos macros. Cliente feliz e satisfeito é cliente fizelizado.
4. Faça receitas fitness que levem muitos ingredientes proteícos. Agora que você já sabe as carnes mais baratas para incluir no seu cardapio e também os acompanhamentos mais proteícos para complementar as marmitex fitness. Com a junção de vários destes ingredientes você pode criar receitas incríveis extremamente proteícas e que vão diminuir o custo final de produção. Quem faz dieta adora receitinhas fitness que se aproximem das receitas convencionais, como por exemplo strogonoff fitness, purês, pastelalão e empadão tudo muito proteíco e fit.
Mas se você não é um bom cozinheiro, calma, não precisa ficar preocupado! Vou te dar agora uma dica extra para você que nunca fez uma marmita profissional para vender. Fazer marmita fit não é apenas cozinhar os ingredientes e colocar dentro de uma embalagem. você precisa saber:
– Planejar o cardápio com antecedência, levando em conta as necessidades nutricionais, as preferências dos clientes e a sazonalidade dos ingredientes.
– Escolher embalagens adequadas, que sejam práticas, higiênicas e que conservem a qualidade e o sabor dos alimentos.
– Seguir as boas práticas de manipulação e armazenamento e congelamento dos alimentos, evitando contaminações e desperdícios.
– Entender as regras de conservação para que sua marmitex dure muito mais tempo no freezer do seu cliente e não estrague.
– E também aprender a fazer as melhores receitas fitness, aquelas que o seu cliente vai experimentar e se surpreender pelo sabor ser muito semelhante a de uma receita tradicional só que com bem menos calorias.
Eu conheço uma capacitação online que preenche todos estes requisitos e ainda te ensina a montar o seu próprio delivery para que você possa trabalhar sem nem mesmo sair de casa. O nome é curso de marmitaria fit, nele você tem acesso a vídeo aulas na prática em alta definição, material para impressão e um certificado digital aprovado pela ABED Associação Brasileira de Educação a Distância. No dia que escrevo este post o curso online está custando apenas R$39,90. Lembrando que não é uma mensalidade e sim um pagamento único e que as aulas estão prontas para você começar assistir agora mesmo. Clique aqui e conheça o curso agora!
5. Venda marmitas em combos promocionais. Uma das formas de aumentar as vendas de marmita fitness é montar combos que atraem os clientes e oferecem variedade, qualidade e economia. Para isso, é preciso planejar bem o cardápio, escolher ingredientes baratos, saudáveis e saborosos, calcular o custo-benefício e oferecer opções personalizadas para o seu cliente. Vou lhe dar alguns exemplos de combos de marmita fitness que você pode copiar para o seu negócio:
– Combo 5x por semana: Neste combo você entrega 5 marmitas por semana ao seu cliente, variando o cardapio diariamente. A intenção aqui é que o cliente tenha refeições para os 5 dias da semana que ele esteja trabalhando. E final de semana ele possa planejar e fazer as suas refeições livres.
– Combo Quinzenal. Nesta opção o cliente recebe as marmitas de 15 em 15 dias, neste pacote algumas refeições podem ser iguais, visto que ele pode intercalar as refeições conforme a sua preferência.
– Combo Mensal: Este é o combo mais atrativo para o seu cliente, pois você entregará a ele 30 marmitas congeladas mensais e neste pacote o preço final de cada marmita para o seu cliente precisa ficar mais em conta, portanto preste muita atenção ao precificar anotando sempre todas as quantidades de alimentos e despesas extras que tiver.